Bien manger avec un petit budget, c’est possible. Légumineuses, œufs, féculents et légumes de saison permettent de composer des repas équilibrés, riches en protéines et en fibres, pour très peu d’argent.
Certains ingrédients sont à la fois économiques et nourrissants : les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots), les œufs, les pâtes, le riz, les pommes de terre et les légumes de saison. Ils représentent le socle d’une cuisine à petit budget, sans sacrifier ni le goût ni les protéines.
Sur Saveurs, chaque recette affiche son prix par personne, calculé à partir du coût réel des ingrédients. Vous savez donc exactement combien coûte votre assiette avant même de cuisiner. Avec ce calcul, composer un menu de semaine à moins de 3 € devient un jeu d’enfant.
Cuire en plus grande quantité est le secret des petits budgets : un même plat nourrit plusieurs repas, se congèle et évite les achats de dernière minute. La cocotte de lentilles, le gratin de pâtes ou la soupe réchauffée sont autant de repas économiques et réconfortants.
Le gaspillage alimentaire, c’est de l’argent jeté. La liste de courses automatique de Saveurs regroupe les ingrédients de plusieurs recettes pour remplir le frigo sans acheter en trop. Achetez en vrac, privilégiez les fruits et légumes de saison, et cuisinez vos restes.
Un menu type : une omelette aux légumes le midi, une soupe de lentilles le soir, un gâteau aux pommes en dessert. Toutes les recettes à moins de 2 € et moins de 3 € de Saveurs vous donnent des centaines de combinaisons possibles pour varier sans dépasser le budget.
Avec de bonnes idées, des légumineuses et une liste de courses maline, manger pour moins de 3 € par personne est tout à fait réaliste, savoureux et équilibré.