Coq au vin

Plat traditionnel français mijoté au vin rouge.

Ingrédients

• 1 g poulet
• 200 g lardons
• 250 g champignons
• 2 g oignons
• 75 g vin rouge
• 2 g farine

Préparation

1. Mariner le poulet dans le vin rouge une nuit.
2. Faire revenir les lardons et oignons.
3. Ajouter le poulet et faire dorer.
4. Saupoudrer de farine, mouiller avec la marinade.
5. Mijoter 1h30 à feu doux.
6. Ajouter les champignons 20 min avant la fin.