Yaourt à l'abricot

Un yaourt crémeux à l'abricot bien mûr, entre douceur et acidité solaire. Parfait au petit-déjeuner comme au goûter.

Ingrédients

• 100 g lait
• 1 g yaourt nature
• 40 g sucre
• 3 g abricot

Préparation

1. Chauffer le lait à 40°C dans une casserole.
2. Mélanger le yaourt nature avec le sucre.
3. Incorporer le lait tiède progressivement.
4. Ajouter la abricot (vanille, fruits mixés, etc.).
5. Répartir dans des pots individuels.
6. Incuber 8h à 40°C en yaourtière ou four tiède.
7. Réfrigérer au moins 4h avant dégustation.