Yaourt aux amandes

Un yaourt délicat à la poudre d'amande, doux et finement parfumé. Un petit pot raffiné, presque praliné.

Préparation

1. Chauffer le lait à 40°C dans une casserole.
2. Mélanger le yaourt nature avec le sucre.
3. Incorporer le lait tiède progressivement.
4. Ajouter la amande (vanille, fruits mixés, etc.).
5. Répartir dans des pots individuels.
6. Incuber 8h à 40°C en yaourtière ou four tiède.
7. Réfrigérer au moins 4h avant dégustation.