Yaourt au tiramisu

Un yaourt crémeux au mascarpone et au cacao, fidèle à l'esprit du tiramisu. Une version allégée du grand classique italien.

Ingrédients

• 100 g lait
• 1 g yaourt nature
• 40 g sucre
• 100 g mascarpone
• 40 g biscuits cuillere
• 10 g cacao

Préparation

1. Chauffer le lait à 40°C dans une casserole.
2. Mélanger le yaourt nature avec le sucre.
3. Incorporer le lait tiède progressivement.
4. Ajouter la tiramisu (vanille, fruits mixés, etc.).
5. Répartir dans des pots individuels.
6. Incuber 8h à 40°C en yaourtière ou four tiède.
7. Réfrigérer au moins 4h avant dégustation.