Blanquette de veau

Un veau tendre dans une sauce crémeuse aux champignons, délicatement parfumée. La recette réconfortante par excellence.

Ingrédients

• 800 g veau
• 3 g carottes
• 250 g champignons
• 1 g oignons
• 30 g beurre
• 20 g farine
• 20 g creme
• 2 g oeufs
• 1 g citron

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile.
3. Ajouter la protéine principale et faire dorer.
4. Incorporer les légumes et aromates.
5. Laisser mijoter à feu doux 30-45 min.
6. Ajuster l'assaisonnement.
7. Servir chaud avec accompagnement.