Navarin d'agneau

Un agneau tendre mijoté avec de petits légumes printaniers et une sauce parfumée. Le plat familial qui sent bon le dimanche.

Ingrédients

• 800 g epaule d'agneau
• 3 g carottes
• 500 g pommes de terre
• 150 g petits pois
• 2 g oignons
• 2 g ail
• 0.5 g bouillon
• 2 g huile d'olive
• 1 g thym

Préparation

1. Couper l'épaule d'agneau en morceaux et la faire dorer dans l'huile d'olive.
2. Ajouter les oignons, l'ail et les carottes en grosses rondelles.
3. Mouiller avec le bouillon, ajouter le thym et couvrir.
4. Mijoter 1 h 30 à feu doux.
5. Ajouter pommes de terre et petits pois, poursuivre 30 min.