Salade de chèvre chaud

Une tranche de chèvre chaud fondant sur un lit de salade croquante et de noix. Le chaud et le froid se marient à merveille.

Ingrédients

• 150 g chevre
• 100 g mesclun
• 40 g noix
• 4 g pain
• 1 g miel
• 2 g huile de noix
• 1 g vinaigre balsamique

Préparation

1. Griller les tranches de pain au four.
2. Déposer une rondelle de chèvre sur chaque tranche.
3. Gratiner 8 min à 200°C jusqu'à ce que le chèvre fonde.
4. Assaisonner le mesclun avec huile de noix, vinaigre et miel.
5. Dresser le chèvre chaud sur la salade et parsemer de noix.