Tartare de thon

Du thon frais taillé au couteau, relevé de citron, de gingembre et de sésame. Une entrée fraîche et pleine de caractère.

Ingrédients

• 300 g thon
• 1 g citron vert
• 1 g gingembre
• 1 g graines de sesame
• 1 g echalotes
• 1 g sauce soja
• 1 g huile d'olive
• 1 g coriandre

Préparation

1. Tailler le thon cru en petits dés.
2. Ciseler l'échalote et la coriandre, râper le gingembre.
3. Mélanger sauce soja, huile, jus de citron vert et gingembre.
4. Enrober le thon de cette marinade.
5. Parsemer de sésame et servir bien frais.