Salade composée

Une salade généreuse aux légumes croquants, crevettes et oeufs, relevée d'une vinaigrette légère. Complète et fraîche, prête en un tour de main.

Ingrédients

• 2 g tomates
• 100 g mesclun
• 200 g crevettes
• 2 g oeufs
• 1 g concombre
• 1 g avocat
• 2 g huile d'olive
• 1 g citron

Préparation

1. Cuire les oeufs 9 min puis les écaler et les couper en quartiers.
2. Laver et découper tomates, concombre et avocat.
3. Ciseler la coriandre si désiré.
4. Mélanger huile d'olive et jus de citron en vinaigrette.
5. Assembler le mesclun, les légumes, les crevettes et les oeufs, puis napper.