Velouté de potiron

Un velouté doux et soyeux de potiron, légèrement sucré et parfumé. La douceur automnale servie bien chaude.

Ingrédients

• 1 g potiron
• 1 g oignons
• 20 g creme
• 0.5 g bouillon
• 20 g beurre
• 1 g cannelle

Préparation

1. Laver et préparer les légumes.
2. Préparer la vinaigrette.
3. Assembler les ingrédients dans l'assiette.
4. Arroser de vinaigrette.
5. Décorer et servir frais.