Panna cotta

Une panna cotta crémeuse à la vanille, tremblante et délicate. La douceur italienne, servie avec un coulis fruité.

Ingrédients

• 50 g creme
• 10 g lait
• 50 g sucre
• 3 g gelee
• 1 g vanille

Préparation

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
2. Porter à frémissement crème, lait, sucre et vanille.
3. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée.
4. Verser dans des verrines.
5. Réserver au moins 4 h au réfrigérateur avant de servir.