Toast avocat oeuf poché

Du pain complet, un avocat crémeux et un oeuf poché au coeur coulant. Le brunch chic en moins de 15 minutes.

Ingrédients

• 2 g pain
• 1 g avocat
• 2 g oeufs
• 1 g citron vert
• 1 g flocons de piment
• 1 g vinaigre de vin

Préparation

1. Faire griller les tranches de pain.
2. Écraser l'avocat avec le jus de citron vert.
3. Tartiner le pain d'avocat.
4. Porter une casserole d'eau vinaigrée à frémissement.
5. Pocher les oeufs 3 min et les déposer sur le toast.
6. Parsemer de flocons de piment.