Pavlova aux fruits

Meringue croustillante et chantilly aux fruits.

Ingrédients

• 250 g sucre
• 200 g fraises
• 100 g myrtilles
• 30 g creme
• 1 g citron

Préparation

1. Monter les blancs en neige ferme.
2. Incorporer le sucre progressivement.
3. Ajouter jus de citron et maïzena.
4. Former un disque et cuire 1h30 à 120°C.
5. Laisser refroidir dans le four.
6. Garnir de chantilly et fruits avant de servir.