Aubergines braisées

Aubergines entières grillées à la braise.

Ingrédients

• 4 g aubergine
• 4 g huile d'olive
• 2 g ail
• 1 g menthe
• 1 g citron

Préparation

1. Piquer les aubergines.
2. Griller entières 20 min en tournant.
3. La chair doit être fondante.
4. Ouvrir et arroser d'huile citronnée.
5. Ajouter ail et menthe.
6. Servir tiède.