Risotto aux champignons

Risotto crémeux aux champignons de saison.

Ingrédients

• 300 g riz arborio
• 300 g champignons
• 1 g bouillon
• 1 g oignons
• 10 g vin blanc
• 50 g parmesan

Préparation

1. Faire suer l'oignon émincé.
2. Ajouter le riz et nacrer 2 min.
3. Déglacer au vin blanc.
4. Ajouter le bouillon louche par louche.
5. Cuire les champignons à part et les ajouter.
6. Mantecare au parmesan en fin de cuisson.