Mousse au chocolat

Mousse aérienne au chocolat noir.

Ingrédients

• 200 g chocolat noir
• 6 g oeufs
• 30 g sucre

Préparation

1. Fondre le chocolat.
2. Séparer blancs et jaunes.
3. Incorporer les jaunes au chocolat.
4. Monter les blancs en neige ferme.
5. Incorporer délicatement.
6. Réfrigérer 4h minimum.