Profiteroles

Choux garnis de glace et sauce chocolat.

Ingrédients

• 100 g farine
• 75 g beurre
• 15 g eau
• 3 g oeufs
• 200 g chocolat
• 20 g creme

Préparation

1. Préparer la pâte à choux.
2. Pocher et cuire 25 min à 180°C.
3. Préparer une ganache chocolat.
4. Fourrer les choux de glace vanille.
5. Napper de ganache chaude.
6. Servir immédiatement.