Tajine d'agneau aux pruneaux

Tajine parfumé aux épices et fruits secs.

Ingrédients

• 800 g epaule d'agneau
• 150 g pruneaux
• 2 g oignons
• 1 g ras el hanout
• 2 g miel
• 50 g amandes

Préparation

1. Faire dorer la viande avec les oignons.
2. Ajouter les épices et couvrir d'eau.
3. Laisser mijoter 1h.
4. Ajouter les pruneaux et le miel.
5. Poursuivre la cuisson 30 min.
6. Parsemer d'amandes torréfiées.