Salade de betteraves

Betteraves rôties et chèvre frais.

Ingrédients

• 4 g betteraves
• 100 g chevre
• 50 g noix
• 3 g huile de noix
• 2 g vinaigre balsamique

Préparation

1. Cuire les betteraves au four 45 min.
2. Les peler et les couper.
3. Émietter le chèvre.
4. Concasser les noix.
5. Assembler.
6. Assaisonner à l'huile de noix.