Curry vert de poulet

Curry thaï au lait de coco parfumé.

Ingrédients

• 500 g poulet
• 40 g lait de coco
• 3 g pate de curry vert
• 1 g aubergine
• 10 g basilic
• 1 g citron vert

Préparation

1. Faire revenir la pâte de curry.
2. Ajouter le poulet et saisir.
3. Verser le lait de coco.
4. Ajouter l'aubergine en dés.
5. Mijoter 20 min.
6. Parsemer de basilic et citron vert.