Garides Saganaki

Découvrez notre recette de Garides Saganaki. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 500 g Crevettes royales crues
• 3 tablespoons Huile d'olive
• 1 g Oignon haché
• 1 pinch Persil fraîchement haché
• 250 ml Vin blanc
• 1 g Tomates en morceaux
• 1 teaspoon Ail haché
• 1 g Fromage feta en cubes

Préparation

1. Mettez les crevettes dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les recouvrir. Faites bouillir pendant 5 minutes. Égouttez-les en conservant le jus de cuisson, puis réservez-les.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoutez l'oignon ; faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez le persil, le vin, les tomates, l'ail et le reste d'huile d'olive. Laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
3. Pendant que la sauce mijote, les crevettes devraient avoir suffisamment refroidi pour pouvoir être manipulées. Commencez par retirer les pattes en les pinçant, puis décortiquez-les en laissant la tête et la queue.
4. Lorsque la sauce a épaissi, incorporez les crevettes. Si la sauce a refroidi avec les crevettes, portez-la à nouveau à frémissement et laissez cuire environ 5 minutes. Ajoutez la feta et retirez du feu. Laissez reposer jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Servez chaud avec des tranches de pain croustillant.
5. Même si cela sort complètement des sentiers battus, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de bouillon ou de coulis de tomates à cette recette pour obtenir une délicieuse sauce pour pâtes. Mélangez-la aux pâtes après avoir ajouté la feta, puis servez.