Gratin d'enchiladas au poulet
Découvrez notre recette de Gratin d'enchiladas au poulet. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 14 oz Sauce pour enchiladas
- 3 cups fromage Monterey Jack râpé
- 6 g tortillas de maïs
- 2 g poitrines de poulet
Préparation
- Coupez chaque blanc de poulet en environ 3 morceaux, afin qu'il cuise plus rapidement, puis placez-les dans une petite casserole. Versez la sauce enchilada par-dessus et laissez cuire à feu doux à moyen, à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, soit environ 20 minutes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'eau, le poulet cuit dans la sauce enchilada. Veillez à remuer de temps en temps pour éviter qu'il n'attache au fond.
- Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
- Préchauffez le four à 375 °F.
- Commencez à monter la casserole en couches. Commencez par verser environ ¼ de tasse de sauce enchilada restante au fond d'un plat à four. J'ai utilisé un plat plus long afin de pouvoir y disposer 2 tortillas de maïs côte à côte. Placez 2 tortillas au fond, puis recouvrez-les d'un tiers du poulet et d'un tiers de la sauce restante. Saupoudrez d'un tiers du fromage et recommencez en commençant par 2 tortillas supplémentaires, puis le poulet, la sauce et le fromage. Répétez l'opération pour la dernière couche avec le reste des ingrédients : tortillas, poulet, sauce et fromage.
- Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes à découvert, jusqu’à ce que le plat bouillonne, que le fromage ait fondu et commence à dorer sur le dessus.
- À servir tiède.