Linguine aux crevettes et au piment

Découvrez notre recette de Linguine aux crevettes et au piment. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 280 g Pâtes « linguine »
• 200 g Pois mange-tout
• 2 tblsp Huile d'olive
• 2 cloves Gousse d'ail
• 1 large Piment rouge
• 24 skinned Crevettes royales
• 12 g Tomates cerises
• 1 handful Feuilles de basilic
• 1 leaves Laitue
• 1 to Pain
• 2 tbsp Fromage frais
• 1 grated Citron vert
• 2 tsp Sucre en poudre

Préparation

1. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit saladier, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
2. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Ajoutez les pois gourmands environ une minute avant la fin de la cuisson.
3. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, ajoutez l'ail et le piment et faites cuire à feu assez doux pendant environ 30 secondes sans laisser l'ail brunir. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif, en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
4. Ajoutez les tomates et laissez cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent tout juste à ramollir. Égouttez bien les pâtes et les pois gourmands, puis incorporez-les au mélange de crevettes. Déchirez les feuilles de basilic, mélangez, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. À servir avec des feuilles de salade arrosées de vinaigrette au citron vert et du pain chaud et croustillant.