BeaverTails

Découvrez notre recette de BeaverTails. Un dessert gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 1 cup Eau
• 2 parts Levure
• 1 cup Sucre
• 1 cup Lait
• 6 tblsp Beurre
• 2 g Œufs
• 1 g Sel
• 2 g Farine
• 1 for Pétrole
• 1 garnish Citron
• 1 garnish Sucre
• 1 garnish Cannelle

Préparation

1. Dans le bol d'un robot pâtissier, versez de l'eau tiède, une bonne pincée de sucre et la levure. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Dans le même saladier, ajoutez 1/2 tasse de sucre, le lait tiède, le beurre fondu, les œufs et le sel, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Installez le crochet pétrisseur sur le robot, puis versez la farine petit à petit tout en laissant l'appareil en marche, jusqu'à obtenir une pâte lisse mais légèrement collante.
4. Placez la pâte dans un saladier, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la lever pendant 1 heure et demie.
5. Coupez la pâte en 12 morceaux, puis étalez-les pour former de longs ovales d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, qui ressemblent à une queue de castor.
6. Dans une grande casserole profonde, faites chauffer l'huile à 350 degrés. Plongez délicatement les beignets « queue de castor » dans l'huile chaude et faites-les cuire 30 à 45 secondes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis garnissez-les à votre goût. Vous pouvez les rouler dans du sucre à la cannelle, dans du sucre blanc avec un filet de citron, ou encore les recouvrir généreusement de Nutella et d'une poignée d'amandes grillées. Bon appétit !