Ragoût de poulet à la brune

Name: Ragoût de poulet à la brune
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 whole Poulet; 1 chopped Tomate; 2 chopped Oignons; 2 chopped Gousse d'ail; 1 chopped Piment rouge; 1 chopped Carottes; 1 g Citron vert; 2 tsp Thym; 1 tsp Piment de la Jamaïque; 2 tbs Sauce de soja; 2 tsp Fécule de maïs; 2 cups Lait de coco; 1 tbs Huile végétale

Découvrez notre recette de Ragoût de poulet à la brune. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

1 whole Poulet
1 chopped Tomate
2 chopped Oignons
2 chopped Gousse d'ail
1 chopped Piment rouge
1 chopped Carottes
1 g Citron vert
2 tsp Thym
1 tsp Piment de la Jamaïque
2 tbs Sauce de soja
2 tsp Fécule de maïs
2 cups Lait de coco
1 tbs Huile végétale

Préparation

Pressez le citron vert sur le poulet et frottez bien. Égouttez l'excédent de jus de citron vert.
Mélangez les tomates, les oignons verts, l'oignon, l'ail, le poivre, le thym, le piment et la sauce soja dans un grand saladier avec les morceaux de poulet. Couvrez et laissez mariner au moins une heure.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole. Secouez les morceaux de poulet pour enlever l'excédent d'assaisonnement au fur et à mesure que vous les retirez de la marinade. Réservez la marinade pour la sauce.
Faites dorer légèrement le poulet, quelques morceaux à la fois, dans de l'huile très chaude. Déposez les morceaux de poulet dorés sur une assiette pour les laisser reposer pendant que vous faites dorer le reste.
Égouttez l'excès d'huile et remettez le poulet dans la poêle. Versez la marinade sur le poulet et ajoutez les carottes. Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Mélangez la farine et le lait de coco, puis versez ce mélange dans le ragoût en remuant sans arrêt. Baissez le feu au minimum et laissez cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.