Lo Mein au bœuf

Découvrez notre recette de Lo Mein au bœuf. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 450 g Bœuf
• 1 pincée Sel
• 1 pincée Poivre
• 10 ml Huile de graines de sésame
• 1 g Œuf
• 45 ml Amidon
• 75 ml Pétrole
• 450 g Nouilles
• 250 ml Oignon
• 5 ml Ail haché
• 5 ml Gingembre
• 250 ml Pousses de haricots
• 250 ml Champignons
• 250 ml Eau
• 15 ml Sauce aux huîtres
• 5 ml Sucre
• 5 ml Sauce de soja

Préparation

1. ÉTAPE 1 - MARINER LE BŒUF
2. Dans un saladier, mélangez le bœuf, le sel, une pincée de poivre blanc, une cuillère à café d'huile de sésame, un demi-œuf, la fécule de maïs et une cuillère à soupe d'huile.
3. ÉTAPE 2 - CUISSON DES NOUILLES
4. Dans une casserole de 6 qt, plongez vos pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient entièrement immergées, puis faites-les bouillir à feu vif pendant 10 secondes. Une fois la cuisson terminée, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
5. ÉTAPE 3 - FAITES SAUTER
6. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et le bœuf, puis faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le bœuf soit à point.
7. Réservez le bœuf cuit
8. Dans un wok, versez 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez les oignons, l'ail haché, le gingembre haché, les germes de soja, les champignons, les gousses de pois et 1,5 tasse d'eau, ou jusqu'à ce que les légumes soient recouverts d'eau.
9. Ajoutez les nouilles dans le wok
10. Pour préparer la sauce, ajoutez de la sauce aux huîtres, une pincée de poivre blanc, une cuillère à café d'huile de sésame, du sucre et une cuillère à café de sauce soja.
11. Ajoutez ensuite le bœuf dans le wok et faites-le revenir en remuant