Soupe aux œufs battus
Découvrez notre recette de Soupe aux œufs battus. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 750 ml Bouillon de poulet
- 5 ml Sel
- 5 ml Sucre
- 1 pincée Poivre
- 5 ml Huile de graines de sésame
- 150 g Pois
- 150 g Champignons
- 15 ml Fécule de maïs
- 30 ml Eau
- 150 g Oignons nouveaux
Préparation
- Dans un wok, versez le bouillon de poulet et attendez qu'il arrive à ébullition.
- Ajoutez ensuite le sel, le sucre, le poivre blanc et l'huile de sésame.
- Lorsque le bouillon de poulet est à ébullition, ajoutez les légumes dans le wok.
- Pour épaissir la sauce, mélangez au fouet 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol, puis versez ce mélange petit à petit dans votre soupe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Ajoutez ensuite 1 œuf légèrement battu à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, versez-le lentement dans la soupe et remuez pendant 8 secondes.
- Versez la soupe dans un bol et parsemez-la d'oignons verts.