Congee au poulet
Découvrez notre recette de Congee au poulet. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 8 oz Poulet
- 1 pinch Sel
- 1 pinch Poivre
- 1 tsp Sirop au gingembre
- 1 tsp Gingembre
- 1 tbs Oignons nouveaux
- 1 cup Riz
- 8 cups Eau
- 2 oz Coriandre
Préparation
- ÉTAPE 1 - MARINER LE POULET
- Dans un saladier, mettez le poulet, le sel, le poivre blanc et le jus de gingembre, puis mélangez bien le tout.
- Mettez le poulet de côté.
- ÉTAPE 2 - RINCER LE RIZ BLANC
- Rincez le riz plusieurs fois dans un saladier ou une casserole en métal, puis égouttez-le.
- ÉTAPE 2 - CUISSON DU RIZ BLANC
- Ajoutez ensuite 8 tasses d'eau, puis faites chauffer à feu vif jusqu'à ébullition. Dès que la bouillie de riz commence à bouillir, baissez le feu et remuez-la toutes les 8 à 10 minutes pendant environ 20 à 25 minutes.
- Au bout de 25 minutes, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un peu d'eau pour obtenir une bouillie de riz moins épaisse, selon vos goûts.
- Ajoutez ensuite le poulet mariné à la bouillie de riz et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
- Au bout de 10 minutes supplémentaires, ajoutez les oignons verts, le gingembre émincé, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc et remuez pendant 10 secondes.
- Servez la bouillie de riz dans un bol
- Facultatif : ajoutez de la coriandre sur la bouillie de riz.