Chakchouka

Découvrez notre recette de Chakchouka. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 4 g Tomates
• 2 tbs Huile d'olive
• 1 diced Oignon
• 1 sliced Piment rouge
• 1 sliced Poivron vert
• 3 cloves Ail
• 1 tsp Cumin
• 1 tsp Paprika
• 3 teaspoon Sel
• 1 teaspoon Poudre de piment
• 4 g Œufs

Préparation

1. Dans une grande poêle en fonte ou une sauteuse munie d'un couvercle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez les poivrons et l'ail, puis faites revenir le tout pendant 3 à 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les tomates, le cumin, le paprika, le sel et le piment en poudre. Mélangez bien et portez le tout à frémissement. Baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation ait épaissi et atteint la consistance souhaitée. (Goûtez la sauce à ce stade et rectifiez l’assaisonnement en sel et en épices, selon votre goût.) À l’aide du dos d’une cuillère, creusez quatre cavités dans la préparation, suffisamment grandes pour accueillir un œuf. Cassez un œuf dans chacune des cavités. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris. Servez immédiatement avec du pain croustillant ou du pain pita.