Soupe tunisienne à l'agneau

Découvrez notre recette de Soupe tunisienne à l'agneau. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 500 g Viande d'agneau hachée
• 2 cloves Ail
• 1 g Oignon
• 300 g Épinards
• 3 tbs Purée de tomates
• 1 tbs Cumin
• 1 litre Bouillon de poulet
• 3 tsp Mélange d'épices « Harissa »
• 400 g Pois chiches
• 1 g Jus de citron
• 150 g Macaronis
• 1 pinch Sel
• 1 pinch Poivre

Préparation

1. Mettez l'agneau dans une cocotte et faites-le cuire à feu vif. Une fois doré, retirez-le du feu et réservez-le.
2. Conservez une cuillère à soupe de matière grasse dans la cocotte et jetez le reste. Baissez le feu à moyen, puis ajoutez l'ail, l'oignon et les épinards et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que les épinards soient fanés, soit environ 5 minutes.
3. Remettez l'agneau dans la cocotte avec le mélange d'oignons et d'épinards, puis ajoutez le coulis de tomates, le cumin, la harissa, le poulet, les pois chiches, le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
4. Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.