Pizza Express Margherita

Découvrez notre recette de Pizza Express Margherita. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 150 ml Eau
• 1 tsp Sucre
• 15 g Levure
• 225 g Farine ordinaire
• 1 g Sel
• 1 drizzle Huile d'olive
• 80 g Passata
• 70 g Mozzarella
• 1 peeled Origan
• 1 leaves Basilic
• 1 pinch Poivre noir

Préparation

1. 1 Préchauffez le four à 230 °C.
2. 2 Ajoutez le sucre et émiettez la levure fraîche dans de l'eau tiède.
3. 3 Laissez reposer le mélange pendant 10 à 15 minutes dans un endroit chaud (nous trouvons qu'un rebord de fenêtre par temps ensoleillé est l'idéal) jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface.
4. 4 Tamisez la farine et le sel dans un grand saladier, creusez un puits au milieu et versez-y le mélange à base de levure et l'huile d'olive.
5. 5 Farinez légèrement vos mains, puis mélangez lentement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte homogène.
6. 6 Saupoudrez généreusement votre plan de travail de farine.
7. 7 Déposez la pâte sur le plan de travail et commencez à la pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse, onctueuse et souple.
8. 8 Disposez-les dans un plat de cuisson antiadhésif légèrement huilé (nous utilisons un plat rond, mais n'importe quelle forme fera l'affaire !)
9. 9 Étalez la passata sur le dessus en veillant à bien aller jusqu'aux bords.
10. 10 Répartissez uniformément la mozzarella (ou un autre fromage) par-dessus, assaisonnez avec l'origan et le poivre noir, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
11. 11 Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage prenne légèrement couleur.
12. 12 Une fois prêt, déposez la feuille de basilic par-dessus et régalez-vous !