Bœuf « mechado »

Découvrez notre recette de Bœuf « mechado ». Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 3 cloves Ail
• 1 sliced Oignon
• 2 lbs Bœuf
• 8 ounces Purée de tomates
• 1 cup Eau
• 3 tbs Huile d'olive
• 1 slice Citron
• 1 large Pommes de terre
• 1 cup Sauce de soja
• 1 tsp Poivre noir
• 2 g Feuilles de laurier
• 1 to Sel

Préparation

1. 0. Préparez la marinade pour le filet de bœuf en mélangeant dans un grand saladier la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez bien.
2. 1. Ajoutez les cubes de filet de bœuf dans le saladier contenant la marinade pour filet de bœuf. Mélangez délicatement pour bien enrober la viande. Laissez mariner pendant 1 heure.
3. 2. À l'aide d'une brochette en métal ou en bambou, préparez les brochettes de bœuf en enfilant les légumes et le filet de bœuf mariné.
4. 3. Faites chauffer le barbecue et faites cuire les brochettes de bœuf 3 minutes de chaque côté. Vous obtiendrez ainsi une cuisson à point, avec une viande juteuse et tendre à l'intérieur. Prolongez la cuisson si vous préférez votre viande bien cuite, mais elle sera alors moins tendre.
5. 4. Disposer dans un plat de service. Servir avec du riz au safran.
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