Bistek
Découvrez notre recette de Bistek. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 1 lb Bœuf
- 5 tablespoons Sauce de soja
- 1 g Citron
- 3 cloves Ail
- 3 parts Oignon
- 4 tbs Huile d'olive
- 1 cup Eau
- 1 pinch Sel
Préparation
- 0. Faites mariner le bœuf dans de la sauce soja, du citron (ou du calamansi) et du poivre noir moulu pendant au moins 1 heure. Remarque : pour un résultat optimal, laissez mariner toute la nuit.
- 1. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, puis faites revenir la moitié des oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Réservez.
- 2. Égouttez le bœuf pour en retirer la marinade. Réservez-le. Faites revenir le bœuf dans la même poêle que celle utilisée pour faire revenir les oignons, à raison d'une minute de chaque côté. Retirez-le de la poêle. Réservez-le.
- 3. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites revenir l'ail et le reste des oignons crus jusqu'à ce que les oignons ramollissent.
- 4. Versez le reste de la marinade et l'eau. Portez à ébullition.
- 5. Ajoutez le bœuf. Couvrez la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Remarque : ajoutez de l'eau si nécessaire.
- 6. Assaisonnez avec du poivre noir moulu et du sel selon votre goût. Garnissez d'oignons poêlés.
- 7. Disposez le tout dans un plat de service. Servez chaud. Partagez et régalez-vous !