Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (haricots verts syriens à l'huile d'olive)
Découvrez notre recette de Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (haricots verts syriens à l'huile d'olive). Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 16 ounces Haricots verts
- 1 cup Huile d'olive
- 1 dash Sel
- 1 clove Ail
- 1 cup Coriandre
Préparation
- Mettez les haricots verts dans une grande casserole et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez à votre goût et couvrez la casserole. Faites cuire à feu moyen-vif en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les haricots soient cuits à votre goût. Les Syriens les aiment cuits jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte brunâtre. L’idée n’est pas de les faire revenir, mais de les laisser cuire à la vapeur grâce à l’humidité libérée par les cristaux de glace.
- Ajoutez la coriandre et l'ail aux haricots, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la coriandre commence à ramollir. Dégustez ce plat en plat principal en le mangeant avec du pain pita chaud, ou servez-le en accompagnement.