Friands aux myrtilles et au citron

Name: Friands aux myrtilles et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 g Beurre non salé; 125 g Sucre glace; 25 g Farine; 85 g Amandes; 3 g Blanc d'œuf; 1 g Citron non ciré; 85 g Mûres

Découvrez notre recette de Friands aux myrtilles et au citron. Un dessert gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

100 g Beurre non salé
125 g Sucre glace
25 g Farine
85 g Amandes
3 g Blanc d'œuf
1 g Citron non ciré
85 g Mûres

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante) / 200 °C (chaleur traditionnelle) / thermostat 6. Beurrez généreusement six moules antiadhésifs à friands ou à muffins. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Tamisez le sucre glace et la farine dans un saladier. Ajoutez les amandes et mélangez le tout entre vos doigts.
Battez les blancs d'œufs dans un autre saladier jusqu'à ce qu'ils forment une mousse légère et souple. Creusez un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les blancs d'œufs et le zeste de citron, puis incorporez délicatement le beurre pour obtenir une pâte onctueuse.
Répartissez la pâte dans les moules ; une grande cuillère de service est idéale pour cela. Saupoudrez une poignée de myrtilles sur chaque gâteau et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fermes au toucher et dorés.
Laissez refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille. Au moment de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace.