Oignons rouges marinés

Name: Oignons rouges marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 large Oignons rouges; 2 tsp Sel de mer; 200 ml Vinaigre de cidre; 50 g Sucre en poudre; 1 tsp Poivre noir; 4 g Feuilles de laurier

Découvrez notre recette d'Oignons rouges marinés. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

3 large Oignons rouges
2 tsp Sel de mer
200 ml Vinaigre de cidre
50 g Sucre en poudre
1 tsp Poivre noir
4 g Feuilles de laurier

Préparation

Épluchez les oignons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis émincez-les finement en demi-lunes. Placez-les dans une passoire posée au-dessus d'un saladier et saupoudrez-les de sel ; remuez délicatement les morceaux d'oignon avec les mains afin que toutes les surfaces soient bien recouvertes. Laissez reposer environ une heure pour qu'ils s'imprègnent de sel.
Pendant ce temps, versez le vinaigre, 50 ml d'eau et le sucre dans une casserole. Portez à frémissement en remuant pour aider le sucre à se dissoudre, puis laissez cuire quelques minutes. Réservez.
Disposez les oignons dans les bocaux stérilisés en saupoudrant un peu de poivre au fur et à mesure. Recouvrez-les de vinaigre tiède et terminez en glissant quelques feuilles de laurier sur le bord des bocaux. Fermez hermétiquement. Il est préférable de conserver les oignons au réfrigérateur et de les consommer dans les 4 semaines.