Alfajores

Découvrez notre recette d'Alfajores. Un dessert gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 300 g Farine tout usage
• 200 g Fécule de maïs
• 200 g Beurre
• 100 g Sucre
• 2 g Jaunes d'œufs
• 1 teaspoon Zeste de citron
• 1 g Dulce de leche
• 1 sprinkling Noix de coco séchée

Préparation

1. Préparation de la pâte : Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d'œufs et le zeste de citron. Incorporer progressivement la farine et la fécule de maïs pour former une pâte. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
2. Cuisson des biscuits : Étalez la pâte, découpez-la en cercles, puis enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir.
3. Préparation : Tartiner un biscuit de dulce de leche, puis le recouvrir d'un autre biscuit. Rouler les bords dans de la noix de coco râpée.
4. Laissez la pâte refroidir avant de l'étaler afin de faciliter son maniement et d'éviter que les biscuits ne s'étalent trop pendant la cuisson.
5. Trempez les alfajores dans du chocolat fondu et laissez-les durcir sur une grille pour obtenir une gourmandise encore plus irrésistible.