Fainá
Découvrez notre recette de Fainá. Une entrée gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.
⏱ 45 min🍽 4 pers.
Ingrédients
- 200 g Farine de pois chiches
- 600 ml Eau
- 4 tablespoons Huile d'olive
- 1 to Sel
- 1 to Poivre
Préparation
- Préparer la pâte : mélanger au fouet la farine de pois chiches, l'eau, le sel et le poivre. Laisser reposer pendant au moins 4 heures.
- Cuisson : Préchauffez le four à 220 °C (430 °F). Versez de l'huile d'olive dans un plat de cuisson rond et faites-le chauffer au four. Versez-y la pâte et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Pour servir : Coupez en tranches et servez chaud, en saupoudrant éventuellement de poivre noir.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit au réfrigérateur, afin que la farine de pois chiches s'hydrate complètement et que les saveurs se marient bien.
- Pour obtenir des bords croustillants, préchauffez le moule avec de l'huile au four avant d'y verser la pâte.