Patatas bravas à la friteuse à air chaud

Découvrez notre recette de Patatas bravas à la friteuse à air chaud. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 900 g Pommes de terre
• 3 tablespoons Huile d'olive
• 1 chopped Oignon
• 1 clove Ail
• 1 tblsp Paprika
• 1 tblsp Purée de tomates
• 225 g Tomates en conserve
• 1 to Feuilles de basilic

Préparation

1. Faites tremper les pommes de terre dans de l'eau qui vient de bouillir pendant 30 minutes, puis égouttez-les et laissez-les sécher à l'air libre pendant 5 minutes. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C. Versez les pommes de terre dans un saladier, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile et ajoutez respectivement une demi-cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Mélangez pour bien enrober les pommes de terre, puis versez-les dans le panier de la friteuse à air chaud et faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
2. Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile dans une petite poêle à feu moyen-doux et faites revenir l'oignon pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré. Ajoutez l'ail en remuant et laissez cuire une minute avant d'incorporer le paprika et de poursuivre la cuisson pendant 30 secondes supplémentaires. Incorporez le concentré de tomates, laissez cuire 1 minute, puis versez les tomates en morceaux. Laissez cuire 5 à 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
3. Une fois les pommes de terre cuites, disposez-les dans un plat et nappez-les de sauce tomate. Parsemez de feuilles de basilic, puis servez.