Torrijas au sherry

Découvrez notre recette de Torrijas au sherry. Un petit-déjeuner gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 2 medium Œuf
• 2 tbsp Crème double
• 2 tblsp Lait
• 3 tsp Sucre en poudre doré
• 3 tablespoons Xérès doux
• 4 thick Pain
• 1 for Huile d'olive
• 1 to Sucre glace
• 1 to Crème fraîche

Préparation

1. Dans un grand saladier peu profond, battez les œufs avec la crème, le lait, le sucre roux et le sherry. Coupez chaque tranche de pain en deux et trempez-les dans le mélange d'œufs, en les retournant pour vous assurer qu'elles soient bien enrobées des deux côtés. Laissez le pain tremper dans le mélange d'œufs pendant 10 minutes pour qu'il absorbe le liquide (retournez-les délicatement de temps en temps et veillez à ce qu'elles ne deviennent pas trop détrempées).
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe et demie d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire le pain environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant sur les bords. Gardez les tranches au chaud dans un four à basse température pendant que vous faites cuire le reste.
3. Répartissez les torrijas dans les assiettes et saupoudrez-les de sucre glace. Servez-les accompagnées de crème fraîche ou de yaourt grec.