Fašírky

Découvrez notre recette de Fašírky. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 500 g Viande de porc hachée
• 1 medium Oignon
• 2 cloves Ail
• 2 sliced Pain
• 1 shot Lait
• 1 g Œuf
• 1 teaspoon Sel
• 1 teaspoon Poivre noir
• 1 teaspoon Marjolaine
• 1 tsp Moutarde
• 1 tablespoon Persil
• 1 cup Farine
• 1 beaten Œuf
• 1 cup Fil d'Ariane
• 1 for Huile végétale

Préparation

1. 1. Préparer la pâte à pain
2. Faites tremper les tranches de pain dans du lait ou de l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
3. Essorez l'excès de liquide et réduisez le tout en petites miettes.
4. 2. Mélanger les ingrédients
5. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, les oignons hachés, l'ail, le pain trempé, l'œuf et les assaisonnements.
6. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
7. 3. Façonner les galettes de viande
8. Prélevez des portions du mélange et formez-en des galettes de la taille d'une paume.
9. Aplatissez-les légèrement pour faciliter une cuisson homogène.
10. 4. Enrober les galettes
11. Saupoudrez légèrement chaque galette de farine.
12. Trempez-les dans l'œuf battu, puis enrobez-les de chapelure pour obtenir un résultat croustillant.
13. 5. Faire frire les fašírky
14. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
15. Faites cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
16. Disposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
17. 6. Servez et régalez-vous
18. Servez les fašírky chaudes accompagnées de purée de pommes de terre, d'une salade de chou ou de pain frais.
19. À déguster avec de la moutarde, des cornichons ou une sauce à l'ail pour encore plus de saveur.