Shakshouka

Découvrez notre recette de Shakshouka. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 250 g Tomate
• 40 ml Huile d'olive extra vierge
• 4 g Œuf
• 4 sliced Gousse d'ail
• 1 to Poivre noir
• 1 to Sel

Préparation

1. Commencez par faire revenir le poivre noir et l'ail à feu moyen sans ajouter d'huile, jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
2. Ajoutez une bonne quantité d'huile d'olive extra vierge et laissez infuser pendant une minute.
3. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les tomates et le sel, puis couvrez. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Retirez le couvercle et écrasez les tomates. Laissez réduire jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
5. Creusez des petits creux pour les œufs et baissez le feu. Cassez délicatement les œufs dans ces creux en veillant à ce qu'ils touchent la poêle et non la sauce tomate.
6. Couvrez les œufs et laissez reposer pendant 5 minutes sans soulever le couvercle.
7. Retirez du feu et laissez la chaleur résiduelle cuire les œufs à la vapeur pendant 1 à 2 minutes.
8. À servir avec du pain plat. Bon appétit !