Mutabbaq

Découvrez notre recette de Mutabbaq. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 500 g Mincemeat
• 1.5 tbs Ail
• 1.5 tbs Gingembre
• 1 g Œuf
• 1 large Tomate
• 4 g Oignons nouveaux
• 12 g Pâte feuilletée
• 1 g Beurre fondu
• 1 tsp Sel
• 1 tsp Paprika
• 1 tsp Cumin
• 1 tsp Piment de la Jamaïque
• 1 tsp Curcuma
• 1 tsp Poivre noir
• 1 tsp Sucre

Préparation

1. Faites chauffer la poêle et versez-y un peu d'huile. Faites revenir d'abord l'ail et le gingembre écrasés, puis ajoutez la viande hachée et tous les assaisonnements. Une fois la viande cuite, réservez-la pour qu'elle refroidisse.
2. Prenez un autre grand saladier. Ajoutez-y l'œuf, la tomate coupée en morceaux, l'oignon nouveau émincé et la viande hachée.
3. Prenez deux feuilles de pâte filo ou une feuille de pâte à rouleaux de printemps. Badigeonnez-la d'un peu de beurre, puis déposez un peu de farce au centre. Pliez la pâte et badigeonnez à nouveau de beurre le bord de fermeture.
4. Faites chauffer une poêle et versez-y un peu d'huile pour faire cuire le paquet jusqu'à ce que ses deux faces et ses quatre bords soient bien dorés. (Vous pouvez également badigeonner le paquet de beurre fondu et le faire cuire au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.)