Lahsa yéménite (Shakshuka d'exception)

Découvrez notre recette de Lahsa yéménite (Shakshuka d'exception). Un petit-déjeuner gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 5 g Œuf
• 1 diced Oignon
• 1 diced Tomate
• 2 tablespoons Huile d'olive
• 1 tsp Piment de la Jamaïque
• 1 tsp Poivre noir
• 3 tablespoons Fromage liquide

Préparation

1. Commencez par faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite les tomates et laissez cuire encore 4 à 5 minutes. Pour finir, ajoutez le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre concassé.
2. Ajoutez les œufs et mélangez soigneusement pendant 2 minutes, puis couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce que la surface soit prise. Pour finir, étalez le fromage fondu et laissez reposer à couvert pendant une minute.
3. J'ai servi mon plat à la méditerranéenne, accompagné de galettes de pommes de terre, de fèves égyptiennes, de salami turc et d'olives, de morceaux de fromage et de feta grecque.