Aubergines grillées à la plancha, accompagnées d'une sauce au sésame

Name: Aubergines grillées à la plancha, accompagnées d'une sauce au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 large Aubergine; 2 tablespoons Huile d'olive; 250 g Yaourt grec; 3 tablespoons Pâte de tahini; 1 clove Ail; 1 juice Citron; 1 handful Coriandre; 1 handful Persil; 1 handful Menthe

Découvrez notre recette d'Aubergines grillées à la plancha, accompagnées d'une sauce au sésame. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

2 large Aubergine
2 tablespoons Huile d'olive
250 g Yaourt grec
3 tablespoons Pâte de tahini
1 clove Ail
1 juice Citron
1 handful Coriandre
1 handful Persil
1 handful Menthe

Préparation

Badigeonnez chaque tranche d'aubergine d'un peu d'huile, puis assaisonnez-les. Faites chauffer une poêle à grillades ou un barbecue. Une fois bien chaude, faites griller les tranches d'aubergine pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Mélangez le yaourt avec le tahini, l'ail, le jus de citron et les herbes, puis assaisonnez. Nappez les aubergines de cette sauce et parsemez-les de quelques feuilles d'herbes supplémentaires.