Galettes de betterave

Découvrez notre recette de Galettes de betterave. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 1 tablespoon Huile de colza
• 4 tablespoons Yaourt grec
• 1 bag Menthe
• 150 g Fusée
• 130 g Tomates cerises
• 400 g Betterave rouge
• 1 beaten Œuf
• 1 tablespoon Farine ordinaire
• 1 clove Ail
• 1 tsp Graines de carvi
• 1 teaspoon Cumin moulu
• 1 zest Citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C / 160 °C (four à chaleur tournante) / thermostat 4. Préparez les latkes en mélangeant tous les ingrédients.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. À l'aide d'une cuillère, formez six latkes ronds avec la préparation. Faites-les frire 4 à 5 minutes de chaque côté, puis transférez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 10 minutes.
3. Mélangez le yaourt et la menthe dans un petit bol. Mélangez les feuilles de salade et les tomates, puis servez les latkes accompagnés du yaourt à la menthe et de la salade.