Bouillie de semoule de maïs à la jamaïcaine

Découvrez notre recette de Bouillie de semoule de maïs à la jamaïcaine. Un petit-déjeuner gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 4 cups Eau
• 380 g Lait de coco
• 1 cup Farine de maïs jaune fine
• 1 g Extrait de vanille
• 1 tsp Cannelle moulue
• 1 tsp Noix de muscade moulue
• 1 tsp Piment de la Jamaïque moulu
• 1 cup Lait concentré sucré

Préparation

1. Versez 2 ½ tasses d'eau et 1 boîte de lait de coco dans une casserole à fond épais de 4 QT. Portez à ébullition à feu moyen-vif.
2. Pendant ce temps, versez 1 tasse de semoule de maïs et 1 ½ tasse d'eau dans un grand saladier et mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dès que l'eau commence à bouillir, incorporez le mélange de semoule de maïs en fouettant et continuez à fouetter pendant environ 1 minute, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Baissez le feu au minimum et couvrez avec un couvercle hermétique.
4. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez l'extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque. Retirez du feu et sucrez avec du lait concentré.
5. Servez et régalez-vous.