Sauté cambodgien d'ipomoée au porc, aux graines de soja fermentées et à l'ail

Découvrez notre recette de Sauté cambodgien d'ipomoée au porc, aux graines de soja fermentées et à l'ail. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 1 bunch Isoète
• 150 g Viande de porc hachée
• 2 tablespoons Graine de soja
• 4 cloves Ail
• 1 for Pétrole
• 1 dash Sauce de poisson
• 1 dash Sucre
• 1 sprinkling Piment

Préparation

1. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum sans toutefois brûler.
2. Ajoutez la viande de porc hachée dans la poêle et émiettez-la à l'aide d'une spatule. Faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée, soit environ 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez les graines de soja fermentées et laissez cuire encore une minute, en les mélangeant soigneusement avec le porc.
4. Ajoutez les ipomées coupées et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes afin qu'elles conservent leur couleur vert vif et leur texture croquante.
5. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez-le avec de la sauce de poisson ou du sucre si nécessaire. Transférez le tout dans un plat de service et servez immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.