Curry de poulet bengali aux pommes de terre

Name: Curry de poulet bengali aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 ml Huile d'olive; 2 diced Oignon; 15 ml Pâte au gingembre et à l'ail; 2 diced Tomate; 5 ml Piment de Cayenne; 5 ml Poudre de curry; 5 ml Garam Masala; 5 ml Curcuma moulu; 5 ml Cumin moulu; 4 g Poitrine de poulet; 2 large Pommes de terre rouges; 250 ml Coriandre

Découvrez notre recette de Curry de poulet bengali aux pommes de terre. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

⏱ 45 min🍽 4 pers.

Ingrédients

30 ml Huile d'olive
2 diced Oignon
15 ml Pâte au gingembre et à l'ail
2 diced Tomate
5 ml Piment de Cayenne
5 ml Poudre de curry
5 ml Garam Masala
5 ml Curcuma moulu
5 ml Cumin moulu
4 g Poitrine de poulet
2 large Pommes de terre rouges
250 ml Coriandre

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir les oignons dans l'huile chaude en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Réduire le feu à moyen ; incorporer les tomates au mélange et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée, soit 5 à 10 minutes. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, le curry en poudre, le garam masala, le curcuma et le cumin ; laisser cuire en remuant encore 5 minutes.
Ajoutez le poulet et les pommes de terre au mélange dans la poêle ; laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ne soit plus rose à cœur, soit environ 20 minutes. Saupoudrez de coriandre et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 10 minutes. Servez chaud.