Curry de poulet bengali aux pommes de terre

Découvrez notre recette de Curry de poulet bengali aux pommes de terre. Un plat gourmand, facile à préparer, avec un bon rapport qualité-prix et le Nutri-Score affiché.

Ingrédients

• 2 tablespoons Huile d'olive
• 2 diced Oignon
• 1 tablespoon Pâte au gingembre et à l'ail
• 2 diced Tomate
• 1 tsp Piment de Cayenne
• 1 tsp Poudre de curry
• 1 tsp Garam Masala
• 1 tsp Curcuma moulu
• 1 tsp Cumin moulu
• 4 g Poitrine de poulet
• 2 large Pommes de terre rouges
• 1 cup Coriandre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir les oignons dans l'huile chaude en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 5 minutes. Ajoutez la pâte de gingembre et d'ail et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Réduire le feu à moyen ; incorporer les tomates au mélange et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée, soit 5 à 10 minutes. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, le curry en poudre, le garam masala, le curcuma et le cumin ; laisser cuire en remuant encore 5 minutes.
2. Ajoutez le poulet et les pommes de terre au mélange dans la poêle ; laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet ne soit plus rose à cœur, soit environ 20 minutes. Saupoudrez de coriandre et poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 10 minutes. Servez chaud.